sinterklaasfun.punt.nl

Klaar voor een eenvoudig maar superlekker Sinterklaas recept? Dan zit je hiermee goed, deze pepernotencake haalt het ultieme Sinterklaas gevoel in je naar boven!

Wat heb ik nodig?

    200 g witte basterdsuiker
    250 g cakemeel
    200 g roomboter
    3 eieren (m)
    1 zakje amandelschaafsel
    100 g kruidnootjes

Bereidingswijze:

- Verwarm de oven voor.

- Vet de cakevorm met roomboter en bestrooi de binnenkant met  amandelschaafsel (houd 1/3 van het amandelschaafsel achter).

- Bereid het cakebelsag volgens de bereidingswijze op verpakking.

- Meng de kruidnootjes met een spatel door het beslag.

- Doe het beslag in de cakevorm en strooi het achtergehouden amandelschaafsel over de cake.

- Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.

Bron: koopmans.com


Reacties

 

Het is morgen Sinterklaas en we willen nog iets lekkers maken voor pakjesavond. Met hulp van Foodio gaan we een heerlijk taartje maken.

Het hele recept vinden jullie uitgeschreven bij Lees meer...

 

Lees meer...
Ingrediënten:
 
200 gram bloem 100 gram bruine basterdsuiker
100 gram roomboter
2 eetlepel(s) melk
4 theelepel(s) speculaaskruiden
amandelen
zout 



- De bloem, basterd, speculaaskruiden en zout mengen.
- Boter in blokjes erdoor en met de hand goed kneden tot een mooie bal.
- In vershoudfolie 1 uur in koelkast laten rusten.
- Oven voorverwarmen op 175 graden.
- Het deeg uitrollen tot een lap van ongeveer 2 cm dik. Besmeer het deeg met de melk en
  druk hierin de amandelen.
- Bak het deeg in de oven in ongeveer 35 minuten bruin en gaar.
Lees meer...   (1 reactie)
Ingrediënten:
 
4 dl Water
Schil van een 1/2 citroen
2 Kaneelstokjes 6 Kruidnagels
10 Eetl. suiker
1 Wijnglas cognac
¾ Liter rode wijn
1 Thl.kaneelpoeder
1 Wijnglas rode port
Nootmuskaat
Schijfjes appel
 
Bereidingswijze:
 
Verwarm eerst het water met de citroenschil, de kaneelstokjes en de kruidnagels, totdat het bijna kookt.
Voeg dan de suiker en de cognac toe. Giet dit mengsel door een zeef in een kom en voeg de rode wijn toe.Laat het op een zacht pitje langzaam weer warm worden.
Strooi het kaneelpoeder over de drank en giet de port erbij. Voor het opdienen de nootmuskaat in de glazen raspen. Schenk de wijn in de glazen en voeg één of twee schijfjes appel toe.
 
Serveer het warm maar zorg ervoor dat de bisschopswijn niet warmer wordt dan 70˚C anders verdampt de alcohol. Bisschopswijn is ook heerlijk met wat minder suiker en daarvoor in de plaats wat honing. Natuurlijk geef je er speculaas bij.
Lees meer...
Ingrediënten:
 
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- Anderhalve theelepel speculaaskruiden
- 125 gr bruine basterdsuiker
- 125 gr boter
- 2 eetlepels melk
- Zout
 
Bereidingswijze:

- Doe het zelfrijzend bakmeel met wat zout, de speculaaskruiden en de basterdsuiker in een kom en snijd er de   boter met twee messen in klein
- Kneed van dit alles en de melk met de hand een soepel deeg
- Bestuif een speculaasplank met bloem
- Druk een klein deel van het deeg hierin stevig aan en snijd het overtollige deeg af door met een mes langs het   oppervlak van de deegplank te gaan
- Keer de plank met een flinke klap om, zodat de gevormde speculaas eruit vallen
- Ga door met speculaas maken tot het deeg op is
- Leg de speculaasjes op een beboterde bakplaat en schuif die in de oven
- Bak de speculaasjes in ± 15 minuten gaar en bruin

Lees meer...
 
 Wat heb je nodig?
 
  • 250 gram bloem
  • 100 gram honing
  • Eén eetlepel schenkstroop
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel bakpoeder
  • Drie theelepels kaneelpoeder
  • Eén theelepel anijs
  • Eén theelepel nootmuskaat
  • Eén theelepel kruidnagelpoeder

  •  

    Hoe maak je taai taai?
     
    Verwarm de honing zacht en roer de stroop door de honing.
    Zeef de bloem en vermeng die met de kruiden.
    Roer de afgekoelde honing erdoor en kneed een stevig deeg.
    Rol dit op een ingevette bakplaat en maak er een mooie rol van.
    Sla het een beetje plat en druk met bakvormpjes er figuurtjes in.
    Bak de taaitaai in een op 160 °C voorverwarmde oven gaar.
     
     
    Lees meer...

    Benodigheden:

  • 400 gr amandelspijs
  • 2 eieren
  • 1-2 eetlepels geraspte citroen of sinaasappelschil
  • 1-2 eetlepel slagroom
  • 7-8 plakjes ontdooid diepvriesbladerdeeg
  • Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Kneed het amandelspijs met 1 ei, citroenrasp en de slagroom tot een soepel mengsel. Vorm hiervan een lange rol van ongeveer 60 cm.
  • Leg de plakjes deeg achter elkaar, zodat de randen elkaar 1 cm overlappen. Druk de deegranden goed op elkaar en rol de randen glad met een deegroller. Er ontstaat ongeveer een lange deeglap van 62 x 10 cm.
  • Leg de rol amandelspijs in het midden van de deeglap en vouw het deeg rond de amandelspijs. Druk de deegranden goed op elkaar en gebruik eventueel een beetje water.
  • Leg de deegrol met de naad naar onderen op de bakplaat en vorm de rol tot een letter of staaf.
  • Klop 1 ei los met 1 theelepel water en bestrijk de banketletter/-staaf hiermee.
  • Bak het banket in ongeveer 35 minuten lichtbruin en gaar in het midden van de oven.
  • Lees meer...
    * 400 gram bloem
    * klein beetje zout
    * 2, 5 theelepels bakpoeder
    * 1, 5 theelepels speculaaskruiden
    * 200 gram boter
    * 250 gram basterdsuiker

    Verwarm de over voor op 160 graden. Zeef de bloem en meng dit met de bakpoeder, de speculaaskruiden en het zout. Voeg de basterdsuiker en de boter daarna toe.
    Kneed een soepel deegje en laat dat vervolgens een nacht staan. Zo trekt de geur van de kruiden in het deeg!
    Draai bolletjes van het deeg en druk deze een beetje plat, voordat je ze op een ingevette bakplaat legt.
    Je bakt je pepernoten in ongeveer een kwartiertje gaar. Je kunt controleren of de pepernoten gaar zijn, door er met een naald in te prikken. Wanneer deze droog blijft, hoef je de pepernoten alleen nog even te laten afkoelen.
    Lees meer...   (3 reacties)
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl